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饭馆油烟管道不要成为火灾隐患

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今天下午3时50分许,杭州保俶路上的一家饭馆发生火灾,大火一度造成保俶路、体育场路交通堵塞。据介绍,所幸火灾发生时并不是用餐时间,没有造成人员伤亡。

目击者周先生说,失火的饭馆是杭州保俶南路上的刘家香辣馆,地处闹市区。消防部门接到报警后,随即调遣了4个中队、13辆消防车赶赴现场灭火。下午4时20分,大火被基本扑灭。

据消防部门消息,最先起火的是刘家香辣馆厨房,虽然起火原因还在进一步调查中,但消防队员推测应该和饭店员工用火不慎,火星蹿到油烟管道导致油烟管道起火有密切关系。

就在昨天,杭州大关街道一家面馆,也是厨房引发大火,面馆师傅被烧伤手臂。记者了解到,近段时间,我省有近10家餐饮店发生了因管道油污引发火灾或火灾险情,由于消防部门扑救及时而未酿成大祸。

杭州市消防支队防火处负责人介绍,一般来说,市民家里的油烟罩有30%存在油烟积累过多问题,而酒店饭店等厨房的油烟罩50%以上油烟积累过多,成为诱发火灾的导火线。有相当多的商家只顾眼前经济利益,没有对油烟管道进行及时清理,成为引发火灾的重大安全隐患。

该负责人说,在消防安全检查中还发现,有的店家对消防装备能省则省,甚至用一些过期失效的消防设施装装门面;有的饭店为图自家经营管理方便,堵塞消防通道,导致逃生渠道不畅;还有少数店家置消防部门的“通告”“整改通知”于不顾,心存侥幸违规经营。

时下,我省已进入火灾高发期,防火形势不容乐观。消防部门提醒餐饮行业,一定要定期对油烟管道进行清洗,保证逃生通道畅通。该负责人认为,相关法律法规也应从有效管理的角度出发调整完善,要让那些无视公众安全、拒不消除安全隐患者,面对严厉的惩处悚然自省。